一杯咖啡释放文旅融合新活力——海南兴隆咖啡谷打造咖啡特色文旅度假项目

福建法治报—海峡法治在线9月2日讯 “海南的椰子，兴隆的咖啡。”在海南省万宁市的兴隆咖啡谷内，咖啡师摆弄着咖啡机，游客们三五成群闲聊，咖啡浓香充满院落，一杯杯醇香的咖啡完成。兴隆咖啡谷已成为游客来海南旅游的“打卡点”之一。

坐在咖啡馆内品尝咖啡，或是在谷内游玩，偷得浮生半日闲，成为大多数人的“小确幸”。“我几乎隔一周就要来一次，因为来这能让我心情平静。”在咖啡馆内，游客花花如是说。

近年来，兴隆咖啡谷不断提升文化氛围、文化内涵及旅游业态，现已成为海南省旅游新热点，据统计，园区年接待旅游人数达50万人次。

生态农业与旅游融合发展

中国兴隆咖啡谷，坐落在海南省万宁市兴隆华侨农场侨乡森林公园，占地面积约1560亩，是以咖啡为主题，集农业种植、加工、销售、旅游休闲、观光为一体的综合性示范基地，实现了生态农业与高品位旅游融合发展。

同时，咖啡谷还与科研院所合作，加强新技术应用，与中国热带农业科学院香料饮料研究所签订了咖啡种植科技合作协议，合作共建咖啡标准化示范基地200亩。

景色优美的中国兴隆咖啡谷

走进这景色优美的咖啡谷，随处可见带有东南亚等风情的雕塑，浓浓的南洋异域风情跃在眼帘。

“起初，这里的咖啡树，是由归国华侨带回，并大面积种植成功的。”咖啡谷总经理赵得亮介绍，这些咖啡树产出的咖啡，品质优良。

2021年8月，咖啡谷被中国侨联确认为第九批中国华侨国际文化交流基地。

“咖啡谷内建有归侨‘归藏馆’‘侨梦苑’记忆园、归侨长廊、侨梦广场等，全方位展示侨乡历史和文化，展示兴隆华侨农场魅力，近距离认识咖啡，感受浓厚归侨文化元素的最佳场所。”赵得亮说。

特有的咖啡资源和区位优势，让兴隆咖啡谷逐渐走进人们的视野，成为象征性的区域品牌被众人所知，深入大家的生活。

据了解，咖啡谷内种植了有机咖啡400亩、林下复合经济咖啡250亩、传统种植咖啡450亩，已建成万宁市规模最大的咖啡种植基地。

同时，还建立了配套的咖啡加工厂，2022年烘焙生产了150吨多种风味的咖啡，2023年生产200吨以上咖啡产品。

青山环抱下，咖啡谷周边农户也在自然清新的原生态环境中感受到了新的生活。

“我之前没有什么收入来源，后来来到咖啡谷，解决了生计问题。”万宁南桥镇高龙村村民阿明说道。

“我们与万宁市南桥镇、牛漏镇等地的农户建立了订单农业模式，并以保护价格向他们收购咖啡鲜果，调动了农民种植咖啡的积极性。”赵得亮介绍，除此之外，针对周边在家待业的村民，咖啡谷也会为他们提供相应的岗位。

万宁三更罗镇石福村村民小玉说：“咖啡谷工作人员主动找我们，为我们提供岗位。现在我们干活离家近，也有收入维持生活了。”

据统计，咖啡谷带动农户826户3427人次增收，取得良好的社会效益。

打造咖啡特色文旅度假项目

咖啡师们调制的每一杯咖啡，都是大家心中对生活的向往。

从种植咖啡到售卖咖啡，从招揽人才到培养人才，咖啡谷不断提升文化氛围、文化内涵及旅游业态。

遵循古法日晒工艺，杵臼脱壳、铁锅炒豆、石磨研磨，经过等待，咖啡师用一杯杯地道的咖啡，让大家用舌尖品味来自兴隆咖啡的美味。

北纬18度咖啡文化长廊、采摘区、全球休闲咖啡体验中心等特色项目也拔地而起。

“我们在保持咖啡主题不变的情况下，推动业态升级，打造配套的特色民宿、度假休闲等新型旅游业态项目，着力打造富有兴隆特色的系列旅游纪念产品和休闲度假旅游设施，吸引游客，同时还将重点开发建设一批具有较大吸引力的高端旅游产品。”赵得亮介绍。

目前，咖啡谷也借助咖啡品牌的影响力，从卖饮品走向卖文化、卖格调、卖生活方式，打造出了海南的咖啡文化标签。

据了解，咖啡谷今年将重点推进特色风情镇段改建项目前期工作，力争完善园区基础配套，为谷内产城融合、业态提升夯实基础，并为提升街区景观氛围，相应增加舞台、特色商业店招等，以及提升广场景观。

同时，咖啡谷全力构建“旅游+文化”“旅游+创意”产业生态，形成“文旅+园区”的景区发展新模式。

村里的种植园内，成片的咖啡树挂着红色的果实，使得路过的游客纷纷驻足。

“咖啡谷的建成，将兴隆的咖啡资源、品牌优势进一步推广、宣传出去，让更多国内外人士了解作为优秀旅游产品的兴隆咖啡的同时，进一步提升万宁旅游业的知名度和美誉度，拓展万宁旅游经济的发展空间。”赵得亮表示，下一步，将继续把咖啡谷打造成国际知名的咖啡特色文旅度假项目，拉动万宁市的经济增长。

(本报记者)