厦门市翔安区市场监督管理局开启网络餐饮“四方共治”新探索

本报讯   近日，厦门市翔安区市场监督管理局在文教园片区开展以“培训+签约+观摩”为主线的食品安全主题活动，让平台、商户、学校、骑手四方携手，共同扛起食品安全责任。

此次活动旨在提前宣贯将于今年6月1日施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局第123号令）。监管人员现场解读新规要求：平台须配备食品安全总监、建立风险管控清单，对无堂食商户重点抽查；商户必须实体经营、网店与实体招牌一致；骑手则被赋予食品安全链条“哨兵”角色。

签约环节，44家校园餐饮商户、4所高校食堂、3家外卖平台及4名骑手代表现场签订承诺书。平台签署《平台合规经营承诺书》，承诺严格审核资质、落实风险管控；校园餐饮商户签署《诚信经营承诺书》，承诺食材可追溯、杜绝“幽灵外卖”；学校食堂签署《网络餐饮诚信经营暨示范引领承诺书》，承诺开放后厨分享经验；外卖骑手签署《“安心配送”承诺书》，承诺配送箱清洁、规范使用食安封签。

根据活动要求，各单位须在经营场所公示承诺书，接受公众监督。监管部门将核查承诺落实情况，平台依据商户合规表现实施激励或处置，骑手发现食品安全隐患可直接向监管部门反映。