凌晨出击，守护百姓“舌尖上的安全”

6月17日凌晨4时许，当整座城市还在沉睡，福州马尾名城水产批发市场却早已灯火通明，人声鼎沸。一筐筐活蹦乱跳的鱼虾被卸下货车，交易声、搬运声交织成端午前最鲜活的序曲。

然而，几辆执法车的到来，让这片喧嚣瞬间凝固。

车门打开，福州市市场监管局、海洋与渔业局、公安局的执法人员鱼贯而出。没有寒暄，没有预告，三支队伍兵分两路，直插交易最核心处——一场代号为“凌晨行动”的水产品突击检查，就此展开。

一组人，守住了大门。

执法人员在市场唯一的出入口设卡，对每一辆进场货车进行“体检”。市海洋与渔业局的执法人员老陈，熟练地拦下一辆来自外省的冷链车。

“师傅，车上这批黑鱼的承诺达标合格证，麻烦出示一下。”

司机一边翻找证件，一边抱怨：“这才几点啊，你们也太拼了。”

“你们几点交易，我们就几点上班。”老陈笑着回应，目光却紧盯着单据上的每一个字。核对无误后，他又从车上随机捞起几条黑鱼，现场进行快速检测。

另一组人，钻进了档口。

市场监管的执法人员直奔交易量最大的几个摊位。在一家主营牛蛙的档口前，执法人员小李要求查看进货票据和合格证。

“都在手机里，我马上调出来。”摊主有些紧张地划着手机屏幕。

小李仔细核对票据上的产地、数量与实物是否一致，并询问暂养池的水源更换频率。与此同时，公安民警全程协同，对可疑车辆和人员进行盘查，形成了强大的震慑力。

快检车就是“移动实验室”。

在市场一角，一辆白色的快检车格外引人注目。刚才从货车上取样的黑鱼、牛蛙、桂花鱼样本被迅速送入车内。

15分钟后，结果出炉。

“3批次水产品，全部合格！”随着检测员的一声通报，现场紧绷的气氛稍微缓和了一些。

但这只是第一步。执法人员随后又在市场内随机抽取了5批次在售水产品和4批次暂养水，封存后送往实验室进行更精密的检测。

“突击检查就是要打‘时间差’，看到我们最真实的状态。”一位摊主坦言，虽然被查时心里咯噔一下，但想到能以此倒逼上游供货更规范，长远看对诚信经营的商户也是好事。

天色渐亮，早市的喧嚣再次回归。执法人员收拾装备，准备转场下一个市场。

福州市市场监管局相关负责人表示，这种多部门三级联动的“凌晨行动”将常态化开展，从养殖、运输到流通，全链条守护市民“舌尖上的安全”。

当第一缕阳光洒在江面上，第一批放心的水产品，已经摆上了福州市民的餐桌。