三明市沙县区检察院 到企业开展食品安全法治宣讲

近日，三明市沙县区检察院党组书记、检察长胡世棋一行到沙县佳丰食品有限公司、福建省沙县穆远中央厨房有限公司，开展食品安全法治宣讲。

其间，胡世棋一行走进生产车间，实地查看小吃食材加工全流程，详细了解企业在原料采购、产品产销、质量管控及经营难点等方面的情况，认真记录企业在商标保护、合同纠纷、劳动用工等方面的法律困惑。

检察干警结合沙县小吃行业特点，围绕《食品安全法》等法规，剖析危害小吃食品安全的典型案例，重点讲解原料溯源、食品留样、添加剂使用等关键环节的法律红线，提示企业压实主体责任，防范刑事与民事双重风险。同时，检察干警围绕小吃产业常见的知识产权保护、公益诉讼、用工合规等问题，逐一答疑解惑，并提出针对性建议。

企业负责人表示，检察机关主动对接小吃产业需求，为沙县小吃标准化、品牌化发展提供了坚实法治保障。