福建法治报—海峡法治在线1月12日讯 “消防员叔叔，油锅着火应该怎么办?”日前，厦门市湖里区消防救援大队高崎小型站接报警，辖区某花园一居民家里油锅起火，消防指战员迅速出动赶赴现场，用灭火器扑灭油锅火情后，该居民家的一位小朋友，主动向现场指挥员请教消防安全知识。

“油锅着火千万不能用水灭，水遇到热油会瞬间气化‘炸锅’引发厨房火灾，可能造成人员伤亡，应先关煤气阀门，盖上锅盖窒息灭火，也可以倒入大量蔬菜，降低油锅温度冷却灭火，或使用灭火器灭火。如果油锅火势较大，应该马上离开房间，并拨打119报警。”消防指挥员以现场实际情况、结合小朋友的年龄讲解消防安全知识并教育小朋友不要玩打火机、焰火鞭炮，不随意触碰煤气灶开关和电源开关，以及火场逃生自救的方法。

(记者 王淯滢 通讯员 刘贤灵)