连着二十几天的阴雨，一放晴，街上便呼啦啦涌出许多杨梅。有随意堆放在水果摊前脸盆里卖的，有放在阿婶的竹箩里担着卖的，浅红的娇俏，深红的诱人。乍见之下，顿觉口舌生津，白齿酸软，恨不能立马买来，让人一次吃个够。

熟透的杨梅，如乒乓球大小，深红近黑，捏在手中，略有凹凸感，微软。轻轻咬开，鲜红的汁水立刻沾满唇齿，以至滴落前襟。果肉颜色稍淡，更显妍丽，吃来甜中带酸，令你胃口大开，不自觉便颗颗在手，停不了口。曾亲见一友，连吃了两斤杨梅，方大呼“过瘾”，想来忍俊不禁。老辈人讲“桃子饱，李子饥，吃了杨梅树下立”，可不形象描画出“杨梅饕客”的可爱?

这样的杨梅，实在只有我老家——长汀三洲东魁杨梅才具有如此之大的魅力!

这个时节，小城里的人们都被奇异的狂热的情绪所激荡，兴奋得满面潮红两眼泛光。办公室里，聚会上，大街小巷中，经常听到他们这样问答：“走，采杨梅去!”“怎么，你今年还没去三洲啊?杨梅快没啦!”

“三洲”“杨梅”，这两个音韵优美的汉字被反复提起，还带着情不自禁的“啧啧”赞叹，挑逗着我们的味蕾。一时之间，几乎形成一种空气，甚至是一种诱惑，一种压力，如果我们这个时节还没有到三洲采杨梅，就好像赶不上潮流的落伍者，闲谈时也失去了可供夸耀的谈资。

近年来，三洲种植杨梅的规模越来越大，成了闻名遐迩的“杨梅之乡”，每年都举办“杨梅艺术节”以推介杨梅。届时，这个寂寂的小山村车水马龙，宾客云集，实乃盛会。

最为有趣的，还是到杨梅园里采摘杨梅。

漫步果园，但见满山遍野都是杨梅树，棵棵紧挨，叶叶层叠，密不透风。登高远眺，如毯似涛，身在其中而恍然随绿浪起伏悠游，妙不可言。间现杨梅，聚串成簇，俏立枝头，像极一个个红精灵，天真媚笑，诱你快去亲近。

提一篮，走进林子深处，深感眼花缭乱，无从下手：看看这棵，果实累累，似支撑不住，伸手可摘，一树怕有三五百斤果呢!瞧瞧那棵，果大如卵，浑身散发着成熟的气息，你早忍耐不住，脱鞋褪袜攀爬上树，摘得一篮最可在同伴面前炫耀。眼正饱览秀色，手也没片刻空闲，摘得中意的，不洗不擦，顺手送入口中细品。这胜利果实的滋味，自然更是直沁入心底的。

三洲曾是全国水土流失重灾区，水土流失历史最少在200年以上。今天，这片曾经“山光、水浊、田瘦、人穷”的土地上，郁郁葱葱的万亩杨梅林场绿色波涛连绵不断，从脚下向远处奔腾，覆盖了四周的山山岭岭。经过“斧头收起来、锄头扛起来”的长期治理，山地植被覆盖度从原来的10%提高到50%—85%，“火焰山” 变成了郁郁葱葱的“绿满山”“花果山”。

一头连着田瘦人穷的过往，一头通向花团锦簇的春天。三洲乡民好似爱护自家的眼睛一般，在这片沃野上一笔一画描绣上槟榔芋、脐橙、格桑花，端的好一幅锦缎。“一个古镇、十里河滩、百亩水塘、千亩田园、万亩果园”，这幅绮丽的 “生态家园”图景，正徐徐展开。现在的三洲，犹如一株花繁果盛的大树，清香袭人，顾盼生姿，正生机勃勃地收拢所有关注的视线，摆渡到深邃的梦境!

“有胆唱歌不用愁，你起高台我登楼。中央政策定得好，丰衣足食样样有。样样有啊样样有，多谢中央出计谋!雕龙画凤全靠党，安乐日子在前头!”杨梅树下，清脆的山歌响起，乡邻们嘻嘻哈哈地边谈笑边包装杨梅。除现吃或制成干果外，杨梅很难保鲜。稍一碰触就红汁横流，便色味俱失。聪明的三洲人就订制了五斤装的小果篮，上下铺垫杨梅叶，保存更久。果篮里红绿相间，着实可爱，不愧为“果中玛瑙”，馈赠亲友，体面又贴心。

杨梅泡酒更是男女皆宜的了。白瓷碗中盛着一汪深红琥珀，凑近则酒香醉人，尝来同样酸甜可口，不经喉咙便顺滑而下，就像燃着了小火炉，全身毛孔倏地打开，形容不出的通泰。

月影朦胧，花香袭人，杂然前陈三洲特有的酿豆腐、薄荷生炒鸭公子、烘豆腐干……人声鼎沸，鼓躁着三洲年轻勃发的心。人们在杨梅酒的芬芳中一次次品啜古镇摇曳多姿的梦想，关于祖辈的坚忍希冀，关于父辈的执着无悔，再一次流进血脉，放散着充沛的生命元气!

（戴春兰）