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枸杞汤

2023-06-19 13:54:44 来源:福建法治报

街上新开了一家“南靖枸杞汤”小吃店,女儿每次放假回家,我都要带着她光顾这家小吃店。要一碗热气腾腾的枸杞汤,再配一份葱油拌面,枸杞汤里根据顾客的个人喜好加入小肠、猪腰、猪肝、瘦肉等食材,汤上漂浮着几朵绿油油的枸杞叶子,还没入口,一股鲜美的味道就已沁入心脾。

喝着这枸杞汤,思绪把我带回了几十年前,仿佛看到了慈爱的奶奶,弓着背,坐在洒满阳光的老家门口,手里端着枸杞水,慢悠悠,一口一口喝着。那年,我刚上初中,奶奶已是耄耋之年,眼睛特别不好使。在那个物资匮乏的年代,家里没有条件带她到眼科就医,母亲心疼奶奶,问遍了农村的偏方,打听到枸杞有明目的作用,便在家门口空地种起了枸杞树。待枸杞树长大,就不时摘些枸杞枝条回来,放在火炉上慢慢熬。与其说是枸杞汤,不如说是枸杞水,就放水清煮,一瓢水熬到一碗量,奶奶一天喝上两碗,眼睛虽然不能好利索,却是舒服许多。

母亲听说女儿对枸杞汤情有独钟,特意跟邻居要了一株枸杞枝条,找来一个大瓷缸,刨来营养土,将这株绿油油的枸杞枝条小心翼翼地种入缸里。经过她细心呵护,枸杞树长势喜人,枝条上长满了一片片绿油油的叶子,叶片娇小,让人看了满心欢喜。

这天,母亲知道女儿放假归来,一大早打来电话,让我过去摘些枸杞叶,煮汤给女儿喝。回到家,我先把猪肝、瘦肉和小肠等食材清理干净,猪肝和瘦肉切薄片,放入蚝油、料酒、香油和生粉等,揉匀、腌制。再把枸杞枝条剪段放入砂锅熬汤,加入小肠,瘦肉和猪肝爆炒,再加入已经熬好的枸杞汤,待滚开来撇去浮沫,最后放入枸杞叶。果然,自家种的枸杞叶熬出来的汤味道更香浓、更地道。女儿迫不及待喝上一口,不禁竖起大拇指。

生命是一场旅程,我们等了多少轮回,这辈子才能是一家人。母亲常说:亲人是仅有一次的缘分,要好好珍惜。善良的母亲疼老爱幼,种的枸杞也让我们家几代人喝上了枸杞汤。我想,母亲亲手种出来的枸杞树,熬出来的枸杞汤是世上最香甜、最温暖的枸杞汤。

(苏丽芬)

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