想当年，我尚妙龄，自诩温良恭俭肤白貌端，却在婚恋市场上碰了软钉子——他们说：好男不娶福州女。

福州女的口碑何以至此?作为土生土长的福州女，我经过一番自我审视，痛定思痛，得出结论：不是福州女不行，是福州男太行。

福州男人外能挣钱，内能持家，尤长于厨艺，总能妥帖地安抚家人伴侣的肠胃。盛夏燠热的傍晚，对楼厨房灯火通明，定睛一看，一溜下来，坦胸露乳做饭的，都是男人。此为福州一景。

朋友就职于闽南某学院，论及闽南与闽东两地男子的区别，她幽幽道：“我们单位的领导，下班后赶着回家做饭的，都是福州男人;呼朋引伴叫别人来家里做客，打电话让老婆多准备点儿菜的，都是闽南男人。”闽南男人豪爽好客，福州男人嘛，嗯……贤良淑德。

这是真的。据我对福州父老乡亲的多年观察，父兄叔伯也罢，男同事也好，下班后殊少四处流连，多是勤勤恳恳驾驭着各色坐骑，过屏山，穿东街，越台江，跨金山，而最终目标基本一致——到家洗手作羹汤。

同事老林的女儿上小学，大作喜登报纸，标题《这个大厨不得了》，一看，不得了的大厨原是她爸。小作家通篇历数老林做的荔枝肉、醉排骨、红烧鸭、炖肘子……恨不能写段贯口《报菜名》。

便是外乡男子，一俟踏上福州这片神奇的土地，也难免入乡随俗。朋友老肖，原是铁铮铮西北硬汉一枚，娶了莆仙太太于榕城安家。于今，因为工作的缘故，他早出晚归，早出前必先做好妻儿的一日三餐，晚归后必洗一日三餐后的碗碟。我们有幸得见他以一米八五两百来斤之躯，身系碎花围裙，转圜于小小的厨房，挥铲如舞挥汗如雨的样子，遂赠别号“洗碗哥”，自此流传于江湖。洗碗哥任劳任怨，以投喂家人为己任，时常在朋友群里po他手制的爱心大餐，偶有苦恼，多是“今天老婆嫌我菜做咸了”。炫技之余，顺带虐狗。

凡事都有例外。见过最不善家事的福州男，是老张。据他太太投诉，老张还是小张的时候，他家娃儿在床上吱哇乱哭，小张揭开尿布一看，发出一声惊叹：“好大一泡屎!”而后手忙脚乱地重新包上，坐在摇椅上看起了书，静候太太前来处理。更不必说开火做饭。小张曾喜滋滋昭告天下：“我会做饭了!”原来不过是太太淘好米，放入电饭煲，小张负责按下启动键而已。小张的岁月静好，背后全是太太负重前行。但在疫情期间，小张成了全家唯一一个“未阳人”，福州男基因突显，为了照顾全家人，年近四十的老张，被逼无奈而无师自通，他，会煮面了!

福州男人就是这样经济适用，乐于宅家，安于后厨。大约也正因如此，福州的夜生活比不得其他城市的生猛热烈、鲜花着锦，而是略显温吞，夜色如水，温柔的晚风轻轻吹过。

当然，福州男人或多或少也有些毛病，比如……算了，还是不要比如了，作为女性，自然希望这样体贴的暖男多一些，谨以此文为家乡男同胞敬献一面锦旗：望福州男人再接再厉，更上层楼。

（高旻）