大口大口把茶喝

茶要怎么喝？用杯用盏，啜呀呷呀抿呀饮呀，那是品，得有闲情雅致。这只代表一部分人的喜好，还有相当数量的一部分人之喝法，周作人在《吃茶》一文里这样写道：似乎古人所饮的分量都是很多，唐人所说喝过七碗觉腋下习习风声，这碗似乎不是很小的……

“世上的饮料有千百种，也许它最廉价，可为什么，为什么，为什么它醇厚的香味儿，饱含着泪花，它直传到天涯。”《前门情思大碗茶》里的北京大碗茶，闻名迩遐，唱出了多少远方游子对祖国故乡北京的无限爱恋。去北京，我特意去喝过大碗茶。那茶，不讲究茶道，不高高在上，几张桌子，几条木凳，那么简单，那么随意，用大桶装，用大壶冲，用大碗喝。就这样，让人喝出亲切，喝出温馨，喝出久久难忘的暖意。

这样的大碗茶，在很多地方都有。譬如，济南大碗茶，总是让游客把茶摊里的八仙桌围得个满满当当。又如，将乐的芝麻擂茶，一钵一钵地擂，一碗一碗地添，总让人喝得意犹未尽。

将乐人把喝茶叫做“吸茶”。我的一位北京朋友说，好享受呀，你们喝茶都像吃珍珠奶茶一样用吸管吸吧。对此，我只能说NO。因为，将乐人喝茶实在是太豪气冲天了，脖子一抬，咕隆咚，一大碗就下肚了。有客自远方来，以茶代酒，一碗碗敬着喝那可是件习以为常的事。 

擂茶交流会是将乐弘扬茶文化的一个重要载体。连续多年，将乐都举行这样的盛会，其中一项吸人眼球的竞技活动就是“饮量赛”，比谁喝得快。我就亲眼目睹了这样的场景，一位看似文弱的男子在赛台上，用8秒左右时间喝下足足1000毫升擂茶。这个量的茶，如果装到大瓶的啤酒瓶里，应该有两瓶吧。

我喜欢大口喝茶喝水，只要装茶水的器具能满足我大口大口喝就爽。记得小时候，随父母到田里干农活，我的一项重要任务就是背茶壶。结果，汗流浃背的父母总没我这不干活的孩子渴得快。待大人要喝茶时，壶里已然所剩无几。不过，不用担心，山间泉水易寻，不停地用壶去装便是。

几年前，我在新闻部门工作。一次，带着省报交办的一个采访任务去拍摄山里的农民工。我苦思冥想着去，得来毫不费工夫的回。后来，这幅照片获得了省级铜奖。作品名称就是《山里的农民工》，拍摄内容是汗水湿背的农民工山间小憩时，坐在扁担上，抱着只剩半瓶茶水的大瓶可乐罐，张口往嘴里倒的特写。

我心知肚明，这次之所以能获奖，根本就和我的拍摄技巧无关。打动编辑读者，引人共鸣的是，那淋漓尽致的豪放一喝。