盛夏的太阳，一到了中午，热情变成了霸道，习惯于四处游窜的空气，也被凝固得无比焦躁。这时候，如果来碗家乡冰凉的仙草冻该有多好啊!

上个世纪八十年代，我刚上小学，我的邻家骆春姬姐姐，每到夏天的时候，她就在邻村大路口摆摊卖仙草冻。她们家做得仙草冻又滑又甜，很是解渴。因此，越是盛夏，生意就越好，越到正午，卖得越是火爆。

每天天一亮，骆春姬的母亲、我的清妹婶子就起来熬自家种的仙人草。她把仙人草汁熬出来后沥去草渣，汁水加入淀粉继续熬，二者完全融合后，舀起来冷却，就结成了酱黑色的仙草冻，然后再切成细块泡在山泉水里。

春姬姐姐则早早地跑去挑水，那是从山上渗下的山泉水，又冰又清。她把泉水倒在一个大木桶里，裹上棉被，放在里屋阴凉的地方晾凉。等到日升三竿后，就可以推着板车去卖了。我暑假没事的时候，常常跟着她出去，渴了，甜滑冰凉的仙草冻任由我喝。

邻村大路口摆摊卖仙草冻的地方叫“东山下”，路边还有一棵大樟树，伸出的枝丫，撑出了一片荫来。这里是几个村庄城乡班车站，也是另外两个乡镇各类人马的必经之路。蜿蜒的乡村公路无遮无挡，路过的人，见到树荫，就像遇到梦中情人，恨不得马上冲进来。这个时候，只要花5分钱，就能喝上一大碗的仙草冻。这一大碗下去，立即甜了嘴，解了渴，养了眼，提了神。

附近村里几个年轻的小伙子，有事没事也顶着毒热的阳光赶到春姬姐姐摊子边上站着，恨不得插上手，一起洗洗碗，提提水。春姬姐姐总是很淡定地抄起漏勺，双手灵巧地抖动，快速漏去被太阳烤热的水，往大碗里舀进冰清的山泉水，再扬下一勺土蜂蜜，调羹在仙草冻和山泉水之间轻快地转两圈，递给顾客。

即使不看她的脸蛋和身材，看她优美的动作，就像看了一场舞蹈般的享受。

每当她递给过路顾客冰凉的仙草冻时，我觉得她给递给他们的是一股清风。而对于爱慕她的那些小伙子们来说，春姬姐姐端给他们的那碗冰凉的仙草冻，就是给了他们一座夏天里的冰屋。

几年后，春姬姐姐远嫁他村，她家也不再卖仙草冻了。从此，我再也没有吃过她家做的仙草冻，省城超市和奶茶店里的仙草蜜我喝不惯。随着我离故乡越来越远，老家的仙草冻就像一根锁链，牢牢地把我拴住，成了火烧火燎季节里强烈的念想。

(虬田 作者单位：福建省公安厅)