龙岩市新罗区市场监督管理局规范校园食材配送

本报讯  近日，龙岩市新罗区市场监督管理局印发《新罗区学校食材配送单位食品安全管理工作指引》（以下简称《指引》），全链条规范校园食材配送，阻断假劣食品流向校园。

针对农村学校食材采购渠道杂、质量把控难等痛点问题，《指引》明确配送单位需具备合规资质，建立供应商评价退出机制，核查食用农产品检疫证明及预包装食品标签标识，从源头杜绝无资质作坊及“三无”食品入校。同时，强制要求冷链运输配备温控与定位设备，将冷藏食品存储温度控制在0-10摄氏度，解决农村食材运输“断链”变质问题，保障农村与城区学生同等享有安全新鲜食材。

在假劣食品整治方面，《指引》构建闭环管理体系：通过“一品一码”追溯系统实现食材来源、流向全程可查；自建或委托第三方快检室开展农药、兽药残留检测，阳性食材立即销毁并上报；禁止配送亚硝酸盐等高危食品，针对性封堵农村常见假劣食品品类。这一“源头严审+过程严管+末端严处”模式，既净化校园食材供应链，也带动农村食品市场提质，形成“整治一片、惠及一方”的辐射效应。

此外，《指引》要求配送单位公开投诉渠道，投诉处理率须达到100%，赋予农村学校和家长监督权利；建立“日管控、周排查、月调度”机制，推动假劣食品整治常态化。