福清市市场监督管理局开展春节前食品安全检查

本报讯    连日来，福清市市场监督管理局组织相关力量在全市范围内集中开展春节前食品安全专项检查行动。

行动中，执法人员聚焦农贸市场、商超、景区及综合体餐饮等重点场所、重点区域，以“年夜饭”承办单位、网络餐饮、农村聚餐、美食节等为重点对象，对节日热销的肉制品、粮油、糕点、冷链食品等重点品类加大排查频次与检查力度，实现监管无死角、全覆盖。

检查过程中，执法人员围绕流通、餐饮、贮存等关键环节展开细致排查。在流通环节，重点核查进货查验记录、供应商资质与产品合格证明，督促经营者落实主体责任，保障来源可溯。在餐饮环节，严格检查后厨环境、餐具消毒流程及记录，要求规范操作、防止交叉污染。在贮存环节，重点检查冷藏冷冻、防蝇防鼠、离墙离地及温度控制等情况，确保贮存合规，杜绝食品变质隐患。

截至目前，此次行动已累计检查食品生产经营单位658家次，发现并责令限期整改问题单位49家，对存在的不规范操作行为，执法人员要求经营单位立即改正。

福清市市场监督管理局相关负责人表示，将持续加大节日期间市场巡查力度，强化重点领域常态化监管，严厉打击各类食品安全违法行为，严守食品安全底线，保障全市人民度过平安、祥和、欢乐的新春佳节。