树立福建餐饮标杆 展示闽菜文化风采

发布会信息摘要

主持人：林仙元(省政府新闻办副主任)

发布人：陈 扬(“福建十大名菜”系列评选活动指导协调小组成员、省商务厅服务业发展处处长)

王新营(“福建十大名菜”系列评选活动组委会副主任、省餐饮烹饪行业协会秘书长)

内容：通报2016年“福建十大名菜”系列评选活动的有关情况。

省政府新闻办

副主任林仙元提示：

开展2016年“福建十大名菜”系列评选活动，是贯彻落实《福建省人民政府关于加快发展现代服务业的若干意见》的具体举措，有利于进一步弘扬历史悠久的八闽饮食文化，打造地方特色小吃品牌，促进美食文化的保护、传承、创新、发展;有利于展现浓厚的福建文化底蕴，服务拉动内需，提升福建“名店、名厨、名菜、名小吃、名品牌”在海内外的知名度和影响力。企盼记者朋友高度关注，加大宣传报道力度，为推动我省餐饮行业转型升级营造良好的舆论氛围。

福建法治报-海峡法治在线5月18日讯   昨日上午，记者从省政府新闻办召开的新闻发布会上获悉，由省商务厅、旅游局、新闻办、食品药品监管局作为指导单位，省餐饮烹饪行业协会主办的2016年“福建十大名菜”、“福建十大名小吃”、“福建十大餐饮名店”、“福建十大名厨”等系列评选活动启动。目前，“福建十大名小吃”评选正在火热投票中，网友可以通过登录活动官方投票平台——福建餐饮网和福州小鱼网，为自己心目中的“福建名小吃”投上宝贵的一票。

省商务厅服务业发展处处长陈扬，以及省餐饮烹饪行业协会秘书长王新营在会上介绍，此次评选活动的结果将借助中国(福州)餐饮食品博览会于今年6月初在福州海峡国际会展中心举办的契机，充分展示闽菜优良传统和文化精髓。从而推进福建餐饮业转型升级及食材产业发展，助力闽菜加快走出福建、走向全国。

此次活动还将延伸宣传“清新福建”生态优势，以此传播带动福建境内美食生态食材产业等相关产业的发展;提升福建餐饮服务质量和服务品牌，加快推动福建餐饮企业走出去步伐，扩大消费需求，拉动经济增长。

据了解，为确保评选的广泛性、公正性与权威性，其中“福建十大餐饮名店”、“福建十大名菜”和“福建十大名厨” 通过各市、县相关单位和餐饮烹饪协会推荐、自愿报名、专家推荐、网络征集等多种渠道报名，由各设区市餐饮烹饪协会组织召开专家评审会议，评审出当地各项目的前十名参加全省十大评选。福建省餐饮烹饪行业协会将组织专家评审团对经各地评选入围全省各项目前100名进行评审。其中，“福建十大名小吃”则采用网络投票与专家评审团打分相结合的方式进行综合评选，目前名小吃评选正在火热投票中。