记者：“十大名菜”系列评选活动期间，有哪些消费者可参与的活动?

王新营：组委会在制定评选活动实施方案的时候，特别制定了消费者参与评选的几项活动：1、在宣传发动参评阶段，消费者可推荐自己喜爱的名菜、名小吃、名店、名厨参与评选活动。2、登录福建餐饮网、福州新闻网、小鱼网为自己喜爱的名小吃进行投票。3、可以在小鱼网美食频道板块发表自己对于福建小吃的意见和建议等。4、6月3日-5日在福州海峡会展中心1号馆将举办福建美食文化节，参评的近百道福建名小吃及各地知名小吃、特色美食将汇聚一堂，让广大美食爱好者能够一饱口福，体验“福州人有口福”，“来福州的客人更有口福”。

记者:评选标准的依据是如何得出的?

王新营：评选标准对评选活动结果是否具备公正性和权威性具有重要意义。评选活动组委会对评选标准的制定高度重视。本次评选活动评选标准包括参评标准和评审标准。参评标准是组委会以省餐饮烹饪行业协会评定福建名菜、福建名小吃、福建餐饮名店和闽菜大师等系列标准为基础，草拟评选标准及流程;福建省餐饮烹饪行业协会召开全省餐饮协会工作会议对评选标准及流程进行讨论、修订，然后提交福建省餐饮烹饪行业协会理事会审议，最后征求有关政府部门意见后确定。评审标准参照中国烹饪协会及其他省市相关评审标准，取其精华，结合福建餐饮行业实际，草拟评审标准初稿，提交福建省餐饮烹饪行业协会名厨委员会主任扩大会议讨论研究，完善了相应的评审方案和评分标准，形成征求意见稿;经广泛征求意见后确定。